Ce midi au Bleu de Sapin

• Velouté de pois cassés au lait de coco et combawa ou Boulettes de poissons, sauce curry et coriandre
• Joue de bœuf confite, jus au pain d'épices et crémeux de polenta à l'orange ou Mafé de haricots rouges, sauce aux cacahuètes et quinoa
• Baba aux agrumes et vanille, crème au citron vert ou Cheesecake à la fève de Tonka et coulis à la mûre