Ce midi au Bleu de Sapin

• Gaspacho de melons et poivrons à la feta ou Crème brûlée de foie de volaille, pickles de cerises et crème au raifort
• Filet mignon de porc au chipotle fumé, pesto au basilic et purée de courgettes ou Falafels de pois chiches, sauce yaourt menthe et coriandre et salade de betteraves et carottes
• Panacotta à la verveine et abricots rôtis ou Madeleine et compotée à la groseille, mousse fromage blanc au citron